冬季休闲农业如何淡季不淡假石柑
2022-09-15 15:21:15 徽王农业网
冬季，休闲农业如何淡季不淡？
编者按：进入冬季后，受农业生产季节性的影响，休闲农业也进入了传统意义上的“淡季”。事实上，即便是在冬季，人们依然有游玩娱乐的需求。想要做到“反季节销售“，就要在依托自然资源上多做文章，通过创意设计、深度挖掘等方式，将潜力释放出来，休闲农业一样能火起来。
南京：草根温泉泡热休闲游
天寒地冻日，休闲泡澡时。冬季，
游客骑行在汤山
花谢了，叶落了，心也跟着冷了，没心思玩了，于是休闲农业跟着也走向了淡季。而南京市江宁区汤山街道却亮出奇招，用温泉“泡热”了整个冬季的休闲农业。
草根温泉引来万千“泉”粉
从沪宁高速汤山出口下，很快就能摸到汤家家自然村，远远就能看到热气升腾，这里就是汤山街道温泉的中心地带。一进广场就能看到“流泉长廊”，很多大爷大妈坐在长廊上，三五成群，边吃美食边泡脚，好不惬意。这里还有一条长长的铺满鹅卵石的水渠，供大家免费踩踏按摩。
温泉，是汤山得到自然馈赠的礼物，早在1500多年前已久负盛名，成为皇家贵族、名人骚客的沐浴圣地。在2013年2月，为了让更多人享用，汤家家温泉村项目正式启动，规划出16.38公顷面积，以温泉为特色，在南大设计院总体规划，汤山旅游产品体系中的农家温泉产品板块正式上线。温泉古井、环井足浴亭、流泉廊及老式采耳、理发、修脚等服务以草根温泉形象进入视野。
一股温泉，暖暖热流，叫醒全身每个细胞。在汤家家温泉村，每个农户家都有温泉池，有的修建得颇具乡野风情，有的则是江南格调，还有的带有欧式地中海味道。
花甲老人韩家礼走出了江南婉约的风格。韩家礼没想到给别人打了一辈子工，现在成了老板，看到自家温泉客栈的红红火火，老人说自己的付出总算没白费，资金是跟儿女筹措的，再加上老伴儿的协助，一座竹园深深、满眼翠绿的温泉客栈就这样诞生了。“现在我们店可热闹了，每天要提前预定才能有房间。”
从皇家贵州、名人掮客的偏爱，到如今的广大群众的追寻，今年10月，汤山摘得首批国家级旅游度假区桂冠，更引来了万千“泉”粉的追捧，据汤山街道三产旅游办负责人介绍，今年1~11月，汤山地区游客接待量超过915万人次，其中前来泡温泉的近260万人。
红花绿叶两相配
泉是汤山的核心，也是所有旅游景点中的亮点，但红花要有绿叶配，花更红，叶更绿。汤山街道依据泉的特色，打造出了精品旅游带，在花与叶的搭配下汤山的冬季显得更加诱人。
闲游汤山，目及群山连绵，冈峦起伏；青龙山、黄龙山对峙于镇境西南，成二龙夺珠之势；山中有碧波，紧邻素有“小九寨沟”之称的安基湖；北靠著名的戴笠楼，行走其间，可以享受到山明水秀的画卷，也可近距离感受自然的气息。
汤山更借助远古文化、明文化、民国文化传承至今的厚重人文底蕴，打造出了众多旅游景点，4a级阳山碑材风景区、欢乐水魔方乐园可供“短途游”，南京直立人化石博物馆、汤山地质公园可以带孩子探险科考，若想感受美丽乡村，四星级乡村旅游点汤山七坊、汤家家开车“滋溜”就到。若想随心，可骑上公共自行车，在25公里长的慢车道、滨水步道上畅游。
好的景点，如何策划宣传，才能打响知名度？汤山借助浓厚的民国文化气息、地位优势，承办了一批活动，“江宁之春”专场文艺汇演、“雪花啤酒节“、“为妈妈洗次脚”亲子活动、“盛夏龙虾节”、“文明之花开遍农家乐”、“温泉节开幕式分会场”等，令温泉村品牌不断扩大。
12月5日，又是一年一度的汤山温泉文化旅游节，汤山串珠成链，将各个景点串入文化活动中，汤山温泉是最亮的一颗。汤山温泉旅游度假区游览、民国艺术精品展、南京直立人化石遗址博物馆、古猿人洞景区、汤山24h单车300km挑战赛、汤山旅游产品展销会等，俨然将各种特色汇聚一盘，为参与者带来盛宴。
而汤山各大温泉酒店早已提前打响元旦温泉消费战，“进入11月份以来，我们的门票销售额同比增长30%，日均游客接待量超过2000人。”紫清湖温泉旅游度假区副总经理孙晔介绍。
互联网＋使温泉更热
江宁区汤山街道党工委书记、汤山温泉旅游度假区管委会主任缪秀梅认为，互联网 能助推农业升级为现代农业，这正成为当前汤山现代农业的发展方向。在汤家家温泉村，其与互联网＋的融合，有了强烈化学反应。
“自从儿子教会我上网，我现在可以在大众点评、携程网这些网站上接受客人预订了，真方便！”韩家礼骄傲地说，“一次温馨的泡温泉体验，有家的感觉，不错！”上海客户在民宿住了两天，回去后在网站上给了“竹源雅居”狂点赞。
来到汤家家村一个温泉客栈，看到泛黄的老照片、古朴的农具，配上古色古香的茶座，俨然一个怀旧的庭院，这时老板却来了一句，“这里有无线网，消费结算除了收现金，也可以刷卡、余额宝支付，还可以发微信红包呢！”穿越感十足。
游客享受流泉长廊免费泡脚
汤山社区党总支书记庄明祥说，互联网正开启汤山农民生产生活的新方式，而互联网思维，正让汤山农民转型为市场的“弄潮儿”。
汤山颐尚温泉酒店早已尝到电子商务的甜头，目前酒店已与大众点评、天猫、拉手网等15个网络平台建立了合作关系，网上销售比重越来越高，已经达到总销售的55%。线上发布信息，不仅成本低，而且速度快，客源已经从沪宁线蔓延至长三角地区，甚至北方游客也在逐年增加。据统计，今年1~11月，汤山的旅游收入达到99.3亿元，其中线上收入占比达45%。
每逢周末，江浙沪的私家车、旅游大巴排成长龙，游客们围坐在颇具乡野风情的温泉长廊里，欣赏民国建筑风格的美丽乡村，脚底是汩汩蒸腾的温泉，体验自然纯朴的农家生活，给自己放个假，尽情享受这份简单随意。 （陈治明 朱元华 本报记者 李文博）
引进名特优品种 搞好吃住玩配套
天津：玩火温室观光游有诀窍
眼下已经进入寒冬季节，露天农家游项目歇业，温室大棚采摘观光游出现商机。但是由于资金、技术等多种原因，一些温室采摘观光游却不能很好地满足市民需求，突出表现在采摘品种单一、餐饮住宿不配套等。令人欣喜的是，为改变这种现状，天津一些农户自发转变观念，积极引种名特优新品种，搞好吃住玩配套，使冬季采摘游升温。
就要一招鲜温室大棚种出甜葡萄
日前，笔者从天津市区乘车沿荣乌高速，经过50分钟来到大港小王庄镇刘岗庄村。在村民的指点下，来到“迎新”家庭农场，慕名参观了冬季温室葡萄采摘。一进入温室大棚，就看到满棚翠绿的藤叶间挂满了一串串紫红色的葡萄，让人格外惊喜。十多位游客满脸笑容地一边采摘着葡萄，一边啧啧称赞地品尝着。笔者看到，在这个面积大约0.6亩的温室大棚内，碧绿的葡萄藤条已经长到了1.5米高，根本不输给夏天露天栽种的葡萄，每棵藤条上挂满了好多串紫红色的葡萄，也跟露天葡萄挂果量相当。
“为什么想到冬天种葡萄？”笔者向农场主刘坤问道。“就是为了吸引市民采摘。现在市民对温室蔬菜采摘已经不是很感兴趣了，他们喜欢名特优品种，发展采摘观光游就要一招鲜。葡萄是市民喜欢吃的水果，但是冬天买不到新鲜的，如果能让市民冬天采摘葡萄肯定受欢迎。为此，在2013年4月，我们把葡萄藤移栽到温室内，让葡萄在冬天采摘上市吸引市民，今年农场里共有20个温室大棚种着葡萄。冬天种葡萄有一个好处就是没有病虫害，所以根本不用打农药，节省了种植成本，也确保了葡萄的绿色纯天然。冬天温室大棚葡萄不仅要丰收，质量更要好。如果葡萄不甜，肯定不会有市民来。”
“这里种出的葡萄特别甜，采取了哪些措施？”“秘诀有三个：一是品种好，二是采用了绿色食品栽培方式，三是肥料中添加了硒元素。其中采用了中国台湾产的有机肥作为基肥，并采用了北京一家公司生产的"如金"菌剂维持葡萄所需的营养平衡，不使用化肥。硒是一种人体所需的有益微量元素，在肥料中添加这种成分，使葡萄成为富硒葡萄，健康保健效果好。正是因为采用了这些措施，才确保了"迎新”牌葡萄特别甜，受到了市民的欢迎。”
农业专家王学忠认为，冬季温室采摘一定要丰富品种，菜、果、食用菌、花等丰富多彩，只有这样才能满足市民需求。温室名特优品种更需加大引种力度，追求新奇是旅游市场永恒的主题。
配套要完善吃住游玩都在现代农庄里
在津南区津港公路与葛万路交汇处有一个现代都市农业观光园：元旭君子兰花卉基地。农庄右侧是10个连片的君子兰温室大棚，30万盆碧绿的君子兰让人流连忘返；左侧是一个新建的有五十多个房间的漂亮农家院，再往里面走是一个难得一见的名犬饲养基地。负责接待游客的张女士告诉笔者，市民到这里采摘游玩，吃住都可以不出农庄，非常方便。
笔者先来到君子兰基地，硕大的温室大棚里，满眼都是碧绿的君子兰，有的已经开出了红花，煞是喜人。一位员工介绍，这里已经成为华北地区最大的君子兰良种生产、研发、销售、观赏为一体的科普示范基地。一位正在带着孩子参观的家长说，原来只知道君子兰是名贵花卉，但不知具体名贵在哪里、怎样选育出来的，今天领着孩子到温室大棚一看算是搞明白了，孩子也增加了知识，还计划买走几盆。在元旭君子兰基地还可看到赛狗比赛，让采摘游内容更丰富。笔者看到，在一个类似跑马场大小的椭圆形场地里，十几条名犬正在奔跑着，速度快如疾风闪电。工作人员告诉笔者，这些名犬一般时速都超过80公里，市场上难以见到。
笔者来到新建成的农家院，这里共有五十多个房间。每个房间都有独立卫生间、大床、沙发、空调等。一位游客高兴地说，在这里玩完后就可立即住下来，没必要急着赶回家去。这里的房间很好，跟市区的宾馆没有区别，价格也实惠。在基地餐厅里，游客们吃得更香。饭桌上有金黄色的炒鸡蛋、香气四溢的扣肉、碧绿的凉拌油麦菜等。一位游客高兴地说，以前到其他地方采摘游玩，当地没有食堂餐厅，还得饿着肚子奔回市区吃，太不方便了，而在这里不出农庄就可就餐，很方便。这里的农家饭菜味美实惠，下次还要来。
元旭君子兰花卉基地负责人袁学仁介绍，该基地还兴建了40亩草莓采摘基地，即将开始采摘。他们的发展方向是把基地打造成集君子兰培育观赏、赛狗、采摘、娱乐、住宿、餐饮为一体的具有自己特色的旅游休闲乐园，年接待游客能力可超过15万人次。
旅游专家张祥认为，冬天温室采摘观光游一定要搞好餐饮、住宿的配套，千万不能让市民饿着肚子往家里跑。这样既可以延长采摘游产业链条，还可以满足市民需求。一举两得，何乐而不为呢？ (陈忠权)
有更多内涵，才能“淡季不淡”
休闲农业，是在农业景观资源和农业生产条件的基础上，发展观光、休闲、旅游的生产经营形态，在一定程度上会受到季节的影响。可以说，春、夏、秋三季，都能有各自的景象。然而进入冬季后，天气条件变得阴冷，自然景观的凋敝，田里新鲜的瓜果蔬菜品种减少，都会造成游客数量下降，所谓“淡季”也就由此而来。
然而，从游客的角度来说，人们游玩娱乐的需求，并不因季节变化而减少。淡季之所以“淡”，原因更多地在于供给的减少。事实上，休闲农业综合了多种业态，或对原有项目深度挖掘，或是依托技术、创意另起炉灶，都可以释放潜力，开发出休闲农业的冬日风采。具体而言，有以下几个方面：
第一，顺应时节，打造旅游特色。赏雪景、泡温泉、滑雪等活动，历来是冬季旅游的保留项目。与此同时，冬季有着圣诞节、元旦、春节等大小节日，民间更有打年糕、冬至吃饺子，喝腊八粥等习俗。要依托当地的自然条件，开发温泉、滑雪、溜冰、拓展训练等项目，并将底蕴深厚的传统民俗文化活动与节庆活动策划结合在一起，“冷”出特色，玩得热闹。
第二，依托科技，冬天不再冷。现在，借助大棚、温室等设施，做到“季节转换”，已不再遥不可及。当露天旅游、采摘等项目偃旗息鼓，温室采摘、观光则开始崭露头角。值得一提的是，温室采摘，更要突出“新奇”二字，不但要给人反季节的耳目一新，还要在品种、景观上做到丰富多彩，如热带植物温室、名贵花卉温室，让游客观赏到平日难得一见的动植物，开发出保健、娱乐等其他功能，才能打造出与普通采摘的不同之处。
第三，完善服务、设施，游客宾至如归。打造冬季休闲旅游，对相关配套设施的建设提出了更高的要求，游客既得“来得了”，又愿意“住下来”。这就要求，相关景点的旅游线路要做好科学规划，使游客便捷出行；完善餐饮、住宿等相关设施，不能让游客喝了“西北风”；加强从业人员培训，制定服务标准，令游客待得舒心。同时，更要注重向生态、观光、生态、休闲等综合功能的延伸，加深教育、体验等功能的相关设施建设，通过走多元化的路子，把休闲旅游做深、做广。
第四，做好营销策划，提高知名度。一是要做好农事节庆，农业节会，博览会等节庆活动的策划，及时发布热点信息。同时，要善于利用节会、媒体、互联网等平台，拓宽宣传推介的渠道，加强互动性和趣味性，让游客知晓这些休闲的好去处。 (姚媛)
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