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苦瓜的营养价值是什么金珠柳

2019-12-10 17:39:44  徽王农业网

苦瓜的营养价值是什么?

苦瓜的营养价值有哪些?吃苦瓜有什么好处?苦瓜的药用价值有哪些?以下种植网就作简单介绍,供网友们参考。

苦瓜以嫩瓜为主要食用器官,食用方法有做汤、炒食、泡菜,制成苦瓜汁、苦瓜茶、苦瓜酒饮料等。苦瓜的营养价值较高,据分析,每100克鲜果肉中含维生素A0.8毫克、维生素B10.7毫克、维生素B20.4毫克、维生素C840毫克、蛋白质9毫克、脂肪2毫克、碳水化合物32毫克、热量750千焦,还含有大量的矿物质营养元素钙、磷、铁等。

中医认为:苦瓜性寒、味苦,入心、脾、胃经。嫩瓜能清暑明目、除热解毒;成熟瓜能益气养血、补肾健脾、滋肝明目;可用于防治热病烦渴、中暑、肠炎、痢疾、火眼赤痛、热毒疮疖等。现代医学认为:苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用,还有抑制正常细胞癌变和促进突变细胞复原的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素能使人体摄取脂肪和多糖减少,具有减肥功效;苦瓜皂苷,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌及提高人体免疫力等功能。美国科学家从苦瓜中提炼出一种生理活性物质——奎宁精,用于人体皮肤的新生和创伤愈合,已经应用于临床。  以上就是种植网介绍苦瓜的营养价值,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。

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